ZUPPA DI FARRO E CECI (4 persone)

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Ingredienti
 

250 g farro perlato
500 g ceci in scatola sgocciolati
1 cipolla piccola
1 carota
1 costa di sedano
Brodo vegetale
Olio evo, sale, pepe

 
     
Tritare e rosolate nell’olio le verdure, aggiungere i ceci, il brodo e il farro.

Lasciate cuocere per circa 40 minuti, mescolando e regolate a piacere con altro brodo.

Condite con olio e pepe, prima di servire.

 

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